“Crispedd” (ciambelle fritte)

Ingredienti per 6 persone:

• 500 g di farina
• 15 g di lievito di birra
• zucchero
• olio per frittura
• sale                                                                              

Preparazione:

In una ciotola impastare la farina con il lievito sciolto in circa 2,5 dl di acqua tiepida e un pizzico di sale. Quando la pasta sarà omogenea, copritela e lasciatela lievitare per circa un’ora e mezza. Create delle ciambelle di pasta. Friggete il composto in olio ben caldo, lasciando ben dorare le crispedd. Lasciate raffreddare per pochi minuti. Cospargetele di zucchero.